lunes, 2 de marzo de 2009

Gelonch. Barcelona


Gelonch es un restaurante del Ensanche Barcelonés, de cocina creativa. Otra recomendación de encantadísimo. (Gracias). Una pequeña fachada con un colorido logotipo naranja da paso a unas escaleras de bajada que dan acceso al comedor, mesa redonda a la entrada y cuatro mesas más, en una bancada. Muy cuidado en su decoración, manteles de hilo blanco y cubertería y vajilla minimalista. Fuimos a cenar, encontrando como mejor opción un menú largo, denominado pica-pica. De la carta de vinos nos dejamos aconsejar y tomamos un Calcari, un blanco de uva Xarel·lo nada ácido y bastante interesante. Además maridó muy correctamente con el menú.

Enumero y describo los platos:
Ostra pasión & Gin Tonic
Una ostra cruda con un poquito de fruta de la pasión y gelatina de gin tonic, en su punto y buena combinación.
Coca mediterránea de tomate confitado, olivas kalamata, atún freso marinado y tocino
La pizza española. Una masa muy fina, un bocado bien estudiado, con una fina capa de tocino ibérico.
Caldo de Bogavante con infusión de te de frutos rojos y tripa de bacalao. Crujiente de morcilla, bogavante, melocotón y piñones.
Servidos "side by side", el caldo, algo leve, la "croqueta", muy interesante, la morcilla y el melocotón combinan de miedo.
Raviolis de pollo al limón, maíz, ricota y berenjena a la brasa con salsa de remolacha.
Bomba líquida de molleja de ternera, patata y huevo.
Un bol con ésta combinación rotunda, un huevo semicocido dentro de una masa de patata con molleja.
Calamar relleno de manitas de cerdo, setas de temporada con acelgas y salsa de tinta y coco.
Para mí, el mejor plato. Una actualización muy conseguida de mar/tierra, de una manufactura perfecta.
Magret de Pato con polenta de chocolate y falso tofu de foie gras y naranja.
Bizcocho de regaliz, cremoso de chocolate blanco, castañas y helado de plátano.
Una obra de arte de postre, muy bien combinado y presentado.

Disfrutamos mucho con la cena, además no fue nada cara, menú 29,50 € más vino. El servicio, muy bueno, el ambiente, bastante tranquilo.

Veo en la web que ya han actualizado el menú. Volvería a probar el nuevo. Gracias por todo.

Restaurant Gelonch
Bailén, 56
08009 Barcelona
Teléfono 932658298


No hay comentarios: