sábado, 28 de noviembre de 2009

Baviera






Muy cerca del Ayuntamiento de Alicante se encuentra esta imaginativa cervecería, un autentico restaurante de fast food bien entendida. Es un local de madera, con bancos y mesas fijos, tipo tren, donde la cocina es bien visible al lado de la barra. El público es joven, imagino que bastantes funcionarios que trabajan en el entorno.

En lugar de copiar recetas y formatos, como muchos otros locales, en Baviera han hecho un esfuerzo por ser originales en la confección de sus bocadillos de inspiración alemana, sus ensaladas y sus platos. Denominan a sus combinaciones con nombres alemanes, o tan alicantinos como "Lucentum". He comido un par de veces en las últimas semanas (es verdaderamente rápido, y además te preparan la comida para llevar), y las combinaciones y el tipo de pan de sus bocadillos me ha gustado.

He probado los bocadillos Leberkase y Pikkanwurst, la ensalada césar y una ensaladilla rusa, encontrándolo todo muy bueno. El pan es blando, sirven el bocadillo con una servilleta alrededor para que se pueda comer sin que se rompa y nos manchemos. Hay una variada gama de cervezas, y también para los más clásicos, hamburguesas, patatas, etc.

Un sitio estupendo para ir con adolescentes o si tienes muy poco tiempo para comer.

El servicio es agradable y rápido. Los precios son adecuados.
Baviera
Altamira 14
Alicante 03001
Teléfono 965215747

sábado, 14 de noviembre de 2009

Lo mejor de la Gastronomía


Desde el 7 al 11 de Noviembre tuvo lugar por primera vez en Alicante la feria gastronómica lomejordelagastronomia.com. Han tenido lugar una serie de talleres privados (previo pago) de restauradores famosos (y menos famosos). El pasado día 10 fui a dar una vuelta con mi amigo A. a la hora de comer.

La feria tiene lugar en una gran nave de un sólo espacio, y está bastante llena para ser un día entre semana. Hay muchos stands de vino, y de productos gastronómicos, que los proveedores han puesto para vender a los profesionales. Hay muchos sitios donde no pueden entrar nada más que ellos (el año que viene hay que conseguir una acreditación como sea). Tomamos unas miniraciones en Zaldiarán (restaurante de Vitoria con una estrella michelin), que tiene una barra abierta al público, Steak Tartar (en una tostadita), Crema de queso con anchoa y frutos secos (en una copita y con un aroma de anchoa muy conseguido), y una extraordinaria espuma de patata con trufa y huevo de codorniz (sólo cuajado). Cada ración 3 € y una copa de Vetus a 1 € (Grandísimo vino de Toro).

Después tomamos un menú de tapas en La Sirena de Petrer (seguro que se come mejor en el restaurante), y tras dar muchas vueltas unos fantásticos erizos de mar crudos en un stand del ayuntamiento de Denia acompañados de una cerveza artesana catalana muy suave.

Finalmente conseguimos tomar una chistorra sobre pimiento en la Comunidad de Navarra. Mucha envidia tuvimos de Joselito, no llegamos a tomar café en Lavazza, ni a comer unos chuletones de 1 kilo que se mostraban gozosos a nuestros ojos.

Hay que ir mejor preparados, de todos modos, siempre un placer pasearse entre manjares.



Bodega La Andaluza




Este restaurante de tapas es una franquicia que está en la Plaza de los Luceros. La semana pasada entramos en él, ya que a mi amigo M A le habían dicho que estaba bien, y tras haber tomado unas cañas, una ensaladilla y unas gambitas fritas en el Merengue, entramos a la aventura.

Lo primero que tengo que decir es que no parece una franquicia en absoluto (dicho como elogio) y está relativamente bien conseguido el ambiente de bar andaluz. Tomamos unas cañas (en su vaso tradicional) de Cruzcampo bien tiradas y mientras tomábamos unas aceitunitas que nos sirvieron para acompañarlas, elegimos la comida. Un plato de chacinas, con un muy buen jamón ibérico, chorizo, salchichón y morcilla, unas tortillitas de camarones mejorables, un sabroso cazón en adobo, unas patatas bravas (no son como las tradicionales, sino pataitas pequeñas con piel cocidas y una salsa tipo mojo, muy buena). Después tomamos un plato conseguidísimo, de sencillo y bueno, unas patatas fritas con huevo y jamón por encima que nos supo a gloria.

Finalmente, como había hambre unos montaditos. El mío era de secreto ibérico y bien sabroso que estaba.

Todo servido con cierta soltura y atención. Muy buen sitio para tomar tapas. Para 6 con unas tres cañas por barba, a unos 18 € por cabeza, asumibles.
Bodega La Andaluza
Plaza de los Luceros, 4
Alicante
Teléfono 965 981 060