Taberna San Miguel. Córdoba


Comentar un lugar tan clásico es siempre complicado (es de 1880). Es probablemente la Taberna más conocida de Córdoba, y también el sitio que más se llena, por lo que a algunos les puede haber pasado como a mí, que después de 22 años visitando asiduamente esta preciosa ciudad, no había conseguido entrar en el comedor porque siempre lo había encontrado lleno.

Es un local con una solera incontestable, una zona de barra en la entrada y un comedor en un patio detrás, con decoración de enormes carteles taurinos, y de azulejos políticamente incorrectos (si Bibiana Aido entra algún día, promulgará alguna ley para la eliminación de los azulejos con frases como "los enemigos del hombre son tres, suegra, cuñada y mujer"). Mesas de mármol y sillas de madera, con unos camareros con chaquetilla blanca que sortean las mesas para llegar a cada una a ofrecer sus excelentes raciones.

Siendo tan clásico, elegimos un Salmorejo perfecto, rabo de toro que fue muy alabado, rosada en adobo y boquerones con una fritura muy conseguida, flamenquín que sirvieron cortado en rodajas, unas croquetas de jamón, un tomatito cortado para desengrasar (muy recomendable para comer en Córdoba, ya que el frito lo agradece mucho), y una carne con tomate (una de las tapas que más me gusta, casi todo medias raciones, ya que se ofrece la posibilidad, con unas excelentes copas de fino Montilla (un medio, que es una copa llena).

Todo está muy bueno, y además es muy entretenido ver la circulación del bar, con un bullicio muy propio.

La especialidad es el Pisto, (el bar se subdenomina Casa el Pisto), que sirven con un huevo frito encima.

Un espectáculo visual, auditivo y gastronómico. Es algo más caro que otras tabernas, pero si estáis acostumbrados a los precios de otras ciudades, os parecerá muy ajustado. Salimos a unos 15 por persona.

Solo una última anécdota. Una persona que conocí en el pasado, preguntó dónde estaba la Iglesia de San Miguel para asistir a un funeral (llevaba bastantes años viviendo en Córdoba, la Iglesia es preciosa y para llegar al bar es imposible no verla), y rápidamente le contestaron, "La que está al lado del Pisto". Rápidamente supo cual era.

Taberna San Miguel. Casa el Pisto
Plaza San Miguel, 1
14002 Córdoba
Teléfono 957470166, 957478328







Comentarios

Salmorejocordobés ha dicho que…
Hola Randolo,
Estouy totalmente de acuerdo contigo. taberna emblemática donde las haya, cocina excelente y muy pintoresca.
Detalle interesante el mantel de papel que te ponen en el que se reproducen algunos de los azulejos con refranes que tienen en la pared.
Y esa silla que mantiene la puerta abierta con el cartel de "no coger".
Un abrazo desde Córdoba.
Randolo ha dicho que…
Detalles que no he advertido. Buen apostillamiento.
Siempre se come bien en Córdoba.
JOSE FRANCISCO ha dicho que…
A ver cuando vas al portal de nuevo, han ampliado la barra, afinado un poco la decoración e incluido algunas tapas. Te lo recomiendo mucho para una cena en pareja.