Restaurante Vinícolas San Juan



Esta buena tienda de vinos de San Juan ha añadido un servicio de restaurante, donde se sirve comida moderna en forma de tapas y unos menús degustación. Rodeados de cientos de botellas, se disponen unas cuantas mesas, pero la sensación física es la de estar en una tienda, no en un restaurante.

Cenamos catorce, con lo que siempre se resiente el ritmo un poco. Antes de la cena, pedimos unos aperitivos. Yo tomé una manzanilla San León aunque no en un catavinos, lo que hizo que perdiera parte de su gracia. El vino se puede tomar por copas de entre una buena selección o eligiendo cualquier botella de la tienda, que enfrían a su temperatura y por el que cobran 6 euros más que el precio de la etiqueta por el descorche.

Pan de varios tipos, con un poquito de aceite para mojar en un cuenquito (muy de moda en estos tiempos).


A continuación empezó el menú, con unos berberechos al vapor con un poco de eneldo, enormes, muy buenos, un buñuelo de bacalao sabroso. Todos los platos servidos en platos de diseño, raciones pequeñas.




Siguió un huevo hecho a baja temperatura con una crema de parmesano y patata con unos brotes, que me pareció una muy buena combinación de sabores y texturas.



Una crema de foie con una gelatina de manzana, bastante conseguida, una ventresca de atún con compota de tomate y de cebolla caramelizada y finalmente un arroz de pescado, éste más clásico pero muy meloso, hecho en un caldero.








El postre, un brownie de chocolate con unas fresas y un poco de crema.


Tomamos unos vinos muy adecuados, un Valmiñor (aunque demasiado frío para mi gusto) que es un albariño del Rosal muy afrutado, y un Senda de los Olivos Ribera del Duero bien potente. De postre, nos eligieron un Beaumont dulce (algo parecido a un Tokay).


Me pareció una muy buena cena, en cuanto a la elaboración de la comida, la presentación de los platos y los vinos. Quizá algo de falta de rodaje en el servicio, pero ésto se puede mejorar con el tiempo. Otro día contrastaremos. Los tiempos de servicio fueron los siguientes:

Llegamos a las 22:15, tomamos el aperitivo, los berberechos fueron servidos a las 22:41 los siguientes platos a las 22:48, 23:02, 23:13, 23:29, arroz a las 23:45, postre a las 00:10.

El Menú a 35 €. Sumando las bebidas, a 50 € por persona.




Vinicolas
C. Notario Salvador Montesinos 25
03550 San Juan (Alicante) Spain
Tel. +34 965 9424 96



(donde estuvo en su día La Mestra de San Juan, en la rotonda de entrada desde la carretera de Valencia)

Comentarios

Marisa ha dicho que…
Lo probaremos.
RAFA QUEREDA ha dicho que…
Yo cene hace poco, y me parecio probablemente el mejor restaurante en activo en Alicante y alrededores
Anónimo ha dicho que…
Nosotros comimos una vez ahi y todo salio estupendamente. La segunda vez fuimos a cenar y se portaron fatal. No nos atendieron bien y nos pusieron una cara de palo durante toda la cena, sobre todo la chica. Al final pagamos con tarjeta y tenian que devolvernos 8 euros, que se quedaron sin decir nada, ni siquiera gracias. Como estabamos con amigos, no dijimos nada sobre la propina pero si que dijimos al encargado del vino que no nos gusto nada el trato. Le dio totalmente igual, no cambio nada a su comportamiento muy pasotista. Es una pena porque vivimos al lado y teniamos previsto ir a menudo y traer a amigos, como lo habiamos hecho esta segunda vez. Pero dejaremos nuestro dinero en otro sitio.
Anónimo ha dicho que…
Sí pagasteis con tarjeta. ¿ Como es que te tenían que devolver 8 € ?.
Anónimo ha dicho que…
Vinícolas un sitio para disfrutar, sin necesidad de gastar un paston. Armonía, profesionalidad, saber hacer y sobre todo saber estar. Un sitio para compartir.
Anónimo ha dicho que…
Una sorpresa este sitio. Vinos muy sorprendentes y platos todavía más. Los peta zetas del sorbete de manzana me recordaron a los que me tomaba en el Colegio

Pienso volver