domingo, 17 de abril de 2011

LindenBrau Berlin


En la ultramoderna Postdamer platz, dentro del Sony Center, decicimos probar sin referencia alguna este local, que fabrica una de las cervezas más celebradas de Berlín. Supuestamente hacen la cerveza dentro, y la estrella es la cerveza blanca (Weisse) que es de trigo.

Es un local de clara influencia bávara, con cuatro pisos y muchísima gente. Por cierto, casi todos alemanes. Aún así, debido a estar en zona muy turística tiene carta multiidioma y con fotos, al estilo de Benidorm.

Como fue nuestra primera noche, yo elegí lo más típico, Un codillo con Chucrut (SauerKraut), que al contrario de los que como habitualmente en los Oktoberfest de Calpe (en mi blog hay referencia de más de una estancia), estaba muy bien hecho, nada seco, y la verdad es que con un codillo con cerveza cenas de una forma suficiente.

Hay diversos tipos de estancia dentro del local, desde mesas con banquetas altas, mesas de madera bajas, barra o terraza, y mucho tráfico de camareros uniformados y camareras transportando jarras y jarras de cerveza. La verdad, muy festivo. Nosotros encontramos mesa en el último piso, en una zona de mesas bajas de madera. Los camareros llevan su faldón con el dinero, para cobrar y devolver sobre la marcha al pedirlo. Por supuesto, como es uso en toda Alemania, te sacan la cuenta junta (Zusammen) o separada (getrennt), por lo tanto, si te quieres inflar a cervezas (a 3,80 € medio litro) y tus acompañantes beben agua (a 2,50 € 0,25 tampoco es muy barato, que se diga), no hay problema a la hora de pagar.


Lindenbräu im Sony Center
Bellevuestrasse 3-5, 10785 Berlin
Teléfono +493025751280



maps.google.es

sábado, 16 de abril de 2011

Tucher Berlin







Recomendado por salmorejo, y a una hora española cien por cien (las tres de la tarde), comimos en éste restaurante que está el la Plaza de Paris, junto a la puerta de Brandemburgo. Mejor situado imposible.

La Pariser Platz es una de las muestras de la nueva arquitectura de Berlín, que para mí encierra tres ciudades completamente distintas, el Este, el Oeste y el Nuevo. De hecho, salvo la puerta de Brandemburgo todos los edificios son nuevos o reconstruidos.

Para poder ver la vista con la que se come en su terraza, en su web http://www.theodortucher.de/ hay una aplicación excelente (pulsar en Tucher am Tor).

Teníamos ganas de probar la salchicha estrella de Berlín, la Currywurst. Contrariamente a lo que pensaba, es una salchicha relativamente reciente, ya que la receta es de los años 40. Tiene hasta un museo.

Elegimos unas ensaladas y unas excelentes cervezas, para culminar con la salchicha (enorme), servida con un fondo de tomate en el que dibujan la cercana puerta de Brandemburgo con polvo de curry. La salchiccha es de color amarillo en el interior, con un suave sabor a curry, y una parte exterior crujiente.

Se sirve con patatas fritas, champiñones, o patatas salteadas en una cesta aparte y en una cantidad bastante grande.



De postre comimos unos pasteles de manzana con helado (appflestrudel), también bastante suaves, muy diferentes a los que tomamos en España habitualmente, menos especiados.



La cuenta ascendió a un poco menos de 30 € por persona, que teniendo en cuenta donde estás, y las cervezas (la bebida en Berlín en los restaurantes es cara), y además que nuestros jefes europeos pagan un 19 % de IVA en los restaurantes, no me pareció caro.

Desde luego, merece la pena comer en este lugar al visitar la capital de Europa. Por cierto, hablan inglés sin problemas, como en todo Berlín turístico.

Theodor Tucher
Pariser Platz 6a
10117 Berlin, Alemania

teléfono +493022489464



miércoles, 6 de abril de 2011

Kadewe. Berlin







En un reciente viaje a la capital de Alemania, ciudad llena de contrastes, y no es una frase hecha, en el corazón de la parte Oeste, están estos grandes almacenes, una especie de Harrod's Alemán.

Lo que trae a este blog es la grandiosa planta de gastronomía, y grandiosa es un adjetivo buscado. Es un paraíso de los supermercados. Inimaginable. Cualquier aficionado a la comida que no la visite estando en Berlín, no tiene perdón divino.
Hay absolutamente de todo, y con una variedad absolutamente apabullante, con una colocación perfecta, y además, salpicado de barras para poder comer allí. Recuerdo, entre otras cosas, la zona de los pasteles (un aspecto perfecto), la de los embutidos, interminables variedades de jamones cocidos y mortadelas, pasta fresca (dudo que en Italia podamos encontrar tanta variedad), bebidas de todo tipo, una tienda de vino de todo el mundo enorme, Whiskies.
Por supuesto, salchichas frescas en unas 30 variedades, quesos, carne, pescados.

Pero lo mejor es que toda la planta está salpicada de barras con restaurantes temáticos, en los que puedes comer a todas las horas del día. De hecho nosotros comimos a las 3 de la tarde y no había casi sitio. Hay barras bávaras (salchicas, zauerkraut, cerveza), italianas, de ensaladas, de carnes, de pescado a la plancha, de ostras (con sus camareros con boina). Y todo con una calidad espectacular.

Nosotros estuvimos en la barra de las ensaladas, tomando un cocktel de mariscos en una copa gigante, y una ensalada con ahumados. Además, nos trajimos de la barra italiana, una lasaña de verduras y unos tortellini con verduras muy finos. Finalmente, excursión a los pasteles a por una sacher y un petit choux. Excelente cerveza para beber.

Imperdonable no ir. Excede la imaginación.
KaDeWe
Kaufhaus Des Westens
Tauentzienstraße 21-24
10789 Berlin, Alemania


Bistro Le Kanotier



Estaba deseando probar este local de muy cuidado ambiente francés desde que lo abrieron. Es un pequeño comedor con unas diez mesas y una barra atendido por su dueño, Marcel, de una manera muy cortés.

Elegimos un par de platos para completar el anunciado menú del día. La carta, muy original es una pequeña pizarra escrita a mano que traen a la mesa, junto con una carta con bastantes vinos franceses, aunque elegimos un Carmelo Rodero roble). Primero un foie micuit que fue servido con un pan de especias y unas uvas recubiertas de azúcar, muy bien presentado y sabroso. Después tomamos una ensalada templada excelente, muy bien aliñada.

A continuación vino el menú, con una tosta provenzal muy justita, y un revuelto de setas bastante bueno. De postre, una tarta de manzana casera muy dignamente resuelta.
El local promete, tengo que probar más platos de la carta, especialmente. Muy conseguido el ambiente, te consigue trasladar a Francia.

Bistro Le Kanotier

San Francisco 13
03001 Alicante
Teléfono 965142458

bistrolekanotier@gmail.com