sábado, 27 de agosto de 2011

Toch 2011

Revisitando Toch, cosa que hago al menos una vez al año, y aunque ya tiene un par de entradas en el blog, en 2008 y 2007, escribo este post.

P montó una cena con amigos, éramos 8 en total, y para ello eligió el comedor del piso de arriba. Toch tiene tres ambientes muy diferentes, entre el piso de arriba, con unas mesas y sillas, digamos normales, el de abajo, con taburetes y mesas altas, y la terraza (hoy en día todo local que no quiera estar fuera del mercado debe tenerla, para acomodar a los fumadores). Particularmente prefiero el piso de arriba, ya que los taburetes me parecen incómodos, y fuera no nos hubiéramos podido quedar hasta las 2 charlando como hicimos.

Muy bien organizado, cada pareja eligió un plato, y comimos dos raciones de cada. El restaurante es muy negro, al igual que el uniforme de sus eficientes camareros. Primero tomamos un tartar de gambas con foie, interesante combinación. El foie estaba rascado formando finos canutillos, que se untan con mucha facilidad. Después sepionet con habitas, confieso mi debilidad por este marinerísimo manjar.

Siguió una ensalada templada con mollejas de pato y gambas, que llevaba canónigos, un aliño de mostaza dulce con alguna pasa. Finalmente un tataki de atún que es una de las señas de identidad de este restaurante. Bebimos alguna cerveza y un par de botellas de Pago de los Capellanes roble (algo verde para mi gusto).

Finalmente, unas tartas de manzana (no me convenció), y algunas copas, unos generosísimos Macallan y un gin tonic de esos modernos tan bonitos (estoy de vuelta).

Contrariamente a lo esperado por mí, me sorprendió que la cuenta fue de unos 37 € por persona, con una muy buena cena, justa en su cantidad y excelente en su calidad.

Repetiré mientras el cuerpo aguante.

Toch
Enric Valor, 2
03540 Alicante
966354703

domingo, 7 de agosto de 2011

Nou Manolin


Parece mentira, pero no había hecho ninguna entrada específica del restaurante más conocido de Alicante, y más reputado, y además, teniéndolo a muy poca distancia de mi trabajo. Esto significa que voy muy poco por allí. (Empecé con el blog hace cuatro años).

El Nou Manolín es una institución donde las haya, será difícil decir algo nuevo sobre él. La entrada está en una escondida bocacalle de la calle Castaños, que pasó por una decadencia eterna, y que ha resurgido llena de mesas y sillas de muy diferentes locales.

Tras cruzar una puerta que esconde literalmente lo que hay dentro, de lamas de madera, se recorre la famosa barra para subir por las escaleras al comedor. El antiguo, que estaba encima de donde está la barra, está cerrado y se vuelve a recorrer otro pasillo a la izquierda pasando por una dependencia de la cocina para entrar al enorme salón del edificio anexo (donde nació y vivió el escritor Gabriel Miró). Hay un juego de biombos que adapta el comedor a la afluencia de público del día. (La capacidad de comensales es extraordinaria para celebraciones, por cierto).

Tengo una comida de jubilación de dos personas y me siento en la obligación de agasajarles, ya que cuando alguien ha pasado toda su vida trabajando contigo (y mucho antes que tú en la empresa), es lo que se debe hacer.

Intento pedir con ese espíritu. Nos traen mientras elegimos unos cuencos con una suave crema de foie, y unas cervezas. De primero tomamos un plato de jamón Joselito (espectacular), unas quisquillas y un plato de tomate con anchoas caseras. Todo calidad suprema.

Elegimos pescado, yo tomo unos salmonetes limpios en una camita de cus-cus (sin especiar, casi como pan) que están de muerte, mis compañeros toman otros pescados y sólo uno toma postre.

Este restaurante se caracteriza porque todo lo que pidas es excelente, tanto los arroces, como las carnes y pescados. Yo me inclino a comer pescado, tanto aquí como en su hermano el Piripi (al que voy más veces).

Bebimos un vino de Rioja, Pergamino de crianza, solvente.

Cuenta algo elevada, 62 € por persona, explica el que a pesar de la calidad, este día entre semana sólo estemos seis o siete mesas.

Nou Manolin
Villegas 3
Alicante 03001
Teléfono 965200368

Mesón Concha. Campello


El domingo pasado visitamos este histórico emplazamiento, que desde hace más de 60 años sirve comidas junto a la sinuosa carretera que va de Campello a Aguas de Busot (hoy Aigues).

Tiene un amplio salón pintado de amarillo, preparado para celebraciones. Nosotros comimos en una mesa en la terraza, disfrutando de una muy agradable temperatura en comparación a la que teníamos sólo seis km más abajo, que era tórrida. A veces parece mentira cómo una distancia tan escasa puede hacer que cambie tanto el ambiente.

Tomamos una ensalada, unos calamares y unos arroces (comida alicantina donde las haya para un domingo), y tengo que decir que el arroz me encantó, de un color amarillo oscuro, con muchísima sustancia entre los granos.

Bebiendo jarras de tinto de verano y claras, salimos a unos 25 € por persona. No es que sea muy barato, pero el ambiente lo compensó.

Recomendable para el que quiera alejarse de las apreturas veraniegas de las playas y hacer una comida honesta.



Carretera Aigues km 6
El Campello, 03560 Alicante
Teléfono 965636790