sábado, 5 de noviembre de 2011

La Sastrería 2011



Siguiendo con la saga sobre este gran restaurante del centro de Alicante,(post 1 y 2), vuelvo a sorprenderme de nuevo. Debido a las exigencias actuales, el restaurante ha montado una terraza exterior para disfrutar de la Plaza más bonita de Alicante, y para poder satisfacer las exigencias de los fumadores.

Gracias a éste cambio, se ha introducido una nueva carta de raciones para la terraza, pero que también complementan la sala.

Como ya nos conocemos mucho, no pido, sino que me dejo aconsejar, y además todo de picoteo. Tomamos la tosta de caviar de berenjena con jamón ibérico, que es una delicia de combinación de sabores, una escalibada con ventresca (pimientos dulces, sin exceso de aceite, bien resuelto), un carpaccio de pulpo , hecho simplemente con un pulpo de gruesas patas muy bien cocido, aceite y sal negra volcánica. Simple pero tremendo. Esta manera de comer el pulpo hace que disfrutes de su sabor sin la textura complicada del pulpo.

Un calamar de potera a la plancha, puro producto, muy bueno.

También comemos unos salmonetes fritos a la andaluza, con ese profundo sabor característico.

Todo muy bien servido, cuidando el detalle. Tomamos un Marqués de Legarda crianza, un vino que satisface siempre, y cosa rara en mí, rematamos con un postre. Yo elegí el pan viejo con toffi y helado de mantecado, que me gustó mucho.

Ramatamos con una infusión de hierbas mezcladas por María Luisa, que remató bastante mejor que un café.

La Sastrería Plaza de Gabriel Miró, 20 03001 Alicante Teléfono 965203174

Restaurante Arrayan

En el polígono industrial de enfrente de la Universidad, en una nave acondicionada como restaurante, asistí a una comida en la que analizo esta fórmula de restaurante, que tiene sus ventajas. Una de ellas es el aparcamiento, ya que está cerca de la ciudad, con buenos accesos y encontrable.

El restaurante tiene una zona de gran comedor, con el techo muy alto y para comer rápido, y entrando por otra puerta a la izquierda otro local acondicionado de forma totalmente diferente, techo bajo, mejor mantelería, sillas, cubiertos.

Somos excelentemente atendidos, por un camarero que nos recita lo mejor que tienen y que además nos ofrece la carta. Decidimos ser recomendados, y pedimos unos langostinos a la plancha (a buen precio), bastante buenos, un calamar de potera de un muy buen tamaño también a la plancha, una ensalada de lechuga cortada muy fina con una cebolla con ese punto entre dulce y picante que muy pocas veces se prueba (muy buena) y un dentón grande, cocinado en salsa marinera con patatas que estaba para chuparse los dedos. Especialidad en pescados.

De postre un sorbete de piña sin azucar, con el de la fruta solo, muy elegante.

A 30 € por persona con alguna cerveza y sin vino, me pareció muy buen precio para lo que comimos. Buena opción.

Restaurante Arrayán
C/ Bronce nº 10 (Frente Universidad)
San Vicente del Raspeig 03690
Teléfono 902 678 228

www.restaurantearrayan.com