lunes, 12 de diciembre de 2011

La Bodeguita de Juanjo


Excelente y típico Mesón Andaluz en la Playa de San Juan. Disfruta de un éxito merecido, ya que su estilo es inconfundiblemente buscado y conseguido. El local es playero, con una gran terraza que en inviernos está cubierta y calefactada, con bastantes mesas, y el interior, con una zona de mesitas y barriles con banquetas altas.

Una carta de tapas andaluzas bastantes variadas, y tapa con la cerveza o vino. Empezamos con una caña que nos traen con un plato generoso de una chacina ibérica. Pedimos una pipirrana de pulpo, y un flamenquín. La primera es una ensalada de pulpo con cebolla y pimiento picado y una vinagreta, bien preparada. El flamenquín está bueno, aunque en Córdoba no lleva queso unas patatitas fritas con pimientos lo acompañan.

Una segunda tapa con las copas de manzanilla Solear que tomamos, un plato de aceitunas partidas y unas alitas de pollo especiadas.

Acabamos tomando una tarta de unos gaditanos que había en el tonel de al lado, ya que uno de ellos cumplía 39 años (felicidades otra vez), y bailando sevillanas con el grupo en directo que tocaba, la madre de la cantaora (un buen guitarrista la acompañaba). Van los viernes y sábados por la noche.

Muy divertida noche, en un ambiente bastante genuino. Habrá que probar más. Precios adecuados.

La Bodeguita de Juanjo
Av Costa Blanca 148
03540 playa de San Juan
Teléfono 965269468

Asador Ansorena. Madrid


Una nueva reunión de trabajo me trae a la capital de España. Como nos juntamos diez a cenar, y viene mi amigo M, el rey de los asadores, venimos a este legendario local en Capitan HayaN 55, bueno, en un pasaje a la altura de esta calle.

Como es martes por la noche, el local es para nosotros solos, un comedor al que se entra directamente desde la puerta de la calle.

Sencillo, sin adornos superfluos, ya que aquí se viene a comer como siempre. De aperitivo, nos traen unas chistorras. Siempre me ha parecido que estan sobrevaloradas, o yo no les he cogido su punto. Estaban buenas.

Pedimos unas alcachofas fritas muy crujientes, unos pimientos rojos bien preparados y alguna cosa más que no recuerdo. Después unos chuletones cortados para compartir realmente buenos, de una carne que se comía sola, roja como el demonio. Repetimos de chuletones.

De postre tomé una cuajada con miel correcta.

Bebimos Izadi crianza, que combinó bastante bien, aunque mejor hubiera sido un reserva con la carne.

Buen servicio, aunque el restaurante vivió mejores momentos estéticos, aunque dudo que la comida fuera mejor.

55 euros por persona contando que bebimos bastante vino y algunos tomaron gin-tonics "modernos".

Asador Ansorena
Capitán Haya 55
Madrid 28020
Teléfono 915796451

Minabo. Madrid


Había intentado ir a éste pequeño restaurante singular en Madrid, que ha tenido presencia en los medios debido a que uno de sus dueños es el director de cine Santiago Segura. Acabo una reunión cerca, y como me toca comer sólo, decido probarlo.

Es un local pequeño, al que se accede bajando unas escaleritas, nada más entrar hay una barra de sushi, con algunas banquetas, y una pequeña mesa, en un segundo espacio un comedorcito con otras seis mesitas y al fondo del pasillo, parece que hay alguna más.

Decoración japonesa, con incienso humeante. Me siento en la barra (así me parece estar menos sólo). Vajilla japonesa sobre un cubre mesa de flores y palillos. Me traen rápidamente la carta, y me dejo aconsejar. Bebo una cerveza Asahi japonesa, muy fría. Me traen primero una de las especialidades, salmón tower (media ración), consistente en unas tortitas crujientes sobrepuestas con una especie de ensaladilla de salmón muy suave con vegetales, a continuación un cono (forma original de comer sushi. Es un cono de alga nori, con una capa interior de arroz, y un rellenos de atún rojo con aderezos, y unas escamas crujientes, servido en un soporte de cucuruchos de helado. Muy original, y sabroso.

Después un platito con Maki de salmón y aguacate, con cinco trozos. Todo cortado y servido en mi presencia por una cocinera sonriente.

Finalmente una excelente tarta de zanahoria, muy parecida a la que hace mi cuñada M (que es mexicana del Norte). Pregunto quién la hace y me dicen que una señora de los Estados Unidos. Es una tarta de miga, con queso Philadelphia y nueces en la parte exterior.

Una comida muy agradable, suave y bien servida. No soy un especialista en Sushi, pero diría que pasa el corte.

Se define a sí mismo como Latin Sushi, por ser fusión de japonés con americano. 30 €.

Minabo
C/ Caracas, 8 Madrid
Teléfono 913082277
www.minabo.com