domingo, 17 de febrero de 2013

Tariq. Godella



Muy agradable sorpresa, en una celebración con nuestros íntimos K y V, que emigraron a Valencia ya hace unos años, cenamos en éste restaurante pakistaní que está consolidado ya hace tiempo.

La comida de esa parte del mundo no tiene un muy buen cartel en España, siendo los restaurantes hindús frecuentemente muy poco valorados, por ser una comida muy fuerte para nuestro paladar. Nosotros hemos comido en un par de muy buenos hindúes en Inglaterra, y como todas las cocinas, entre la comida mediocre y la buena, hay un abismo.

Imaginemos cuando tomamos una mala tortilla de patatas y una buena, eso todos lo entendemos, y hagamos extensión a lo demás.

El local está bien arreglado, un espacio cuadrado con mesas pequeñas la mayoría. Nosotros somos seis, con las niñas, y empezamos con unas cervezas Cobra servidas en una copa fría. Debido a nuestro desconocimiento, pedimos asesoramiento, y el jefe nos pide la comida completa. con plena confianza en su producto, y muy amable.


Además de la cerveza tomamos un Shiraz local, Alvarez Nolting, ya que según nos dicen, la comida especiada y el picante maridan muy bien,  el vino realza el sabor a fruta.

Después de unos aperitivos, nos traen unas croquetas vegetales estupendas, y una barbacoa de pollo de color tandori, y unas gambas. A continuación, vinieron unas obleas con queso y una excelente pasta de berenjenas. Todo sin picante hasta el momento.

De segundo plato, un cordero picante (a 8 sobre diez) que hay que comer con bastante arroz basmati, y un pollo en una salsa de color marrón claro con unos trozos de huevo duro muy fino. El picante completamente soportable, incluso K, que es muy reacio, lo comió con mucho gusto, porque cuando las cosas están bien...


De postre unos semifríos de pistacho y mango (el primero mejor), ambos perfectos, y un té servido con leche y yo diría que nuez moscada, muy dulce y reparador.

Muy buen servicio, con ritmo, y local lleno a tope, una cena estupenda en todos los sentidos. Muy recomendable. En la carta de vinos, seleccionada, hay referencias interesantes.

Tariq
Carretera Rocafort 9
46110 Godella (Valencia)
Teléfono 963904299

lunes, 11 de febrero de 2013

Restaurante Amalia

No había visitado el Restaurante Amalia desde hace muchos años, cuando aún se llamaba César Anca. El local es el mismo, con esa decoración alsaciana con madera por todas partes, y ese juego de biombos y de luces, que hace que tengas bastante intimidad y separa muy bien los espacios.


Nos sentamos en una mesa redonda que hay entrando a la derecha, muy agradable para una cena de seis, estas mesas dan mucho juego para hablar.

Tras una cerveza bien fría con unas galletas muy curiosas, elegimos unas entradas y un plato cada uno. bebiendo el parkeriano Luis Cañas crianza, que está especialmente bueno (a 19 €/botella en el restaurante). Mejor vino en calidad-precio del mundo en 2012.


Primero nos trajeron un foie con algo de manzana y unas tostadas muy finas, que estaba francamante fino, le siguió una ensalada (más normal, pero también bien resuelta), y finalmente una singular brocheta de langostino con mouse de queso brie y maraña de kataifi, que son como unos pelos duros de pasta enrolladas (foto de la web del restaurante). Muy original.

De segundo plato, tomé una merluza encima de unas gulas y una camita de un puré muy bueno, la cocción del pescado muy conseguida. De postre compartimos un par, memorable uno de ellos, con una galleta de avellanas.

Nos invitaron a una copa de cava por el segundo aniversario desde que se llama como su atentísima propietaria.


Muy buen servicio, ambiente y atención. Me ha gustado mucho, Unos 45 por persona, con cervezas, vino, cafés etc.

Restaurante Amalia
Calle del General Lacy, 12
03003 Alicante
Teléfono 965 12 54 79



sábado, 9 de febrero de 2013

Ellas Sushi & Fusion

Después de abrir el Ellas Sushi & Art de la Playa de San Juan, esta pareja se ha atrevido a doblar en Alicante, en la calle de San Fernando, junto a la Taberna del Gourmet. Me lo había recomendado una de las personas que conozco que más controla el patio restaurantil de Alicante con un "lo hacen bien", que significa que no te lo puedes perder.



En una ocasión que tuve la semana pasada fui con mi hermano, y ya que era la primera vez, tomamos un menú "enriquecido", o sea, pidiendo un plato más. El local es un rectángulo con mesas pequeñas de madera pequeñas, muy sencillo, al que se accede tras subir unas escaleras. Al fondo una barra y tras ella la cocina. Palillos en su soporte, sin tenedor ni cuchillo. De aperitivo nos trajeron un atún en escabeche (natural) especiado, tras él unas habas japonesas al vapor en su vaina, más finas que las nuestras. Me pareció un guiño a ésta comida ultraalicantina que es comer las habas crudas en su vaina.

 
Una sopa de Miso, calentita muy sabrosa y una ensalada con algas y algo de fruta. De segundo tomamos Sushi (aguacate y algo de salmón) muy bien el arroz de textura, y correcto en su conjunto, y un poco de sashimi, bien cortado y servido. Atún, salmón y pez mantequilla . También correcto. El plato extra sobre el menú fue un buey wagyu con setitas cortado buenísimo, un sabor total. También un postre, todo por unos 30 € por persona con una cerveza y dos aguas.

Me ha gustado, creo que lo resuelven muy correctamente, y una comida completa sin menú a la carta y con las recomendaciones promete mucho (aunque creo que habría que preparar la cartera). No obstante habrá que probarlo.

Ratifico el que lo hacen bien.

Ellas Sushi & Fusión
San Fernando,  12
Alicante
965156400