jueves, 13 de febrero de 2014

El Merengue

El Merengue es un clásico, que además se encuentra detenido en el tiempo. Si analizáramos como han cambiado nuestros bares y restaurantes en los últimos 25 o 30 años, creo que coincidiríamos en que mucho. Ahora hay que valorar mucho la estética, tanto de los locales como de los platos, de los camareros, los modales, el servicio, la vajilla, la cristalería, el ruido de fondo, el tono de voz de los camareros, la limpieza, los cuartos de baño (todos los que somos algo mayores hemos pisado alguno en un estado calamitoso). Todo ésto antes no era importante, habia otros factores, como la fidelidad a las personas, a algunos platos, al ambiente, al territorio.

El Merengue actual es igual al de hace 25 años, su ensaladillaen platillo metálico, estupenda, su tortilla de patatas que no llega nunca a la tarde porque se acaba temprano, sus calamares ala romana, sus bravas, sus cañas en copa de siempre. Lo que yo creo que es más grande es el grillo, un bocadillo sui generis de tomate con mayonesa, que es invención propia del lugar.

Una experiencia de regresión interesante si lo conoces desde siempre, una oportunidad para conocer los 80 para los más jóvenes, en todo caso muy divertido. Abstenerse los amantes del diseño o decoración. Imposible el no fijarse en los espejos.

Cervecería El Merengue
 Alfonso el Sabio 44
 Alicante











domingo, 9 de febrero de 2014

Liberty Kitchen




Este local bastante hipster está en boca de todo el mundo últimamente, y hemos ido a probar. Es un sitio de gente joven, con ambiente informal, pocas mesas, gran barra y una curiosa cocina en alto, en la que ves a su americano dueño cocinando.


Fórmula de carta escrita en una pizarra, con el últimamente muy utilizado término gastrobar en ella, intentamos probar los máximos platos. Una ensalada curiosa, con lechuga, granada y bastantes aditamentos  (piñones, hinojo, granola, aguacate y vinagreta de naranja) que vas encontrando y que son agradables, unos trozos de pechuga de pollo con una salsa dulce de mostaza bastante conseguida, un plato llamado Shaking Beef, con ternera, lima, ajo, soja, cebolla roja y berros, que al cocinero es lo que más le gusta, aunque a nosotros es la costilla Thai de 4 horas, super tierna y magnífica, con sus semillas de sésamo encima.

Nos cuentan que la carta cambia bastante a menudo.




Como teníamos aún algo de hambre, tomamos una hamburguesa (también para compartir), que como podéis imaginar nada tiene que ver con las habituales, es estupenda.

Cervezas Alhambra de caña muy baratas para completar una interesante y divertida comida por 50 € cuatro personas. Volveremos.

Hay conversación en inglés algún día de la semana y revistas gastronómicas nórdicas y americanas en un simpático sistema colgadas en la pared.



https://es-es.facebook.com/libertykitchenalicante

Liberty Kitchen
Poeta Quintana 70
Alicante 03004
Teléfono 966355737