martes, 30 de septiembre de 2014

Köfteci Ramiz. Estambul

Franquicia de comida Turca, con bastante presencia en Estambul, y en la que se pude comer una ensalada enorme, hecha con todo lo que quieras, ya que es de tipo buffet, y luego las albóndigas turcas (köfte) de varios tipos, con su pan de pita, todo bueno, y con mucho servicio.

Lo primero que llama la atención de Estambul en cuanto a la restauración se refiere, es la gran cantidad de camareros y el buen servicio que tienen. Esta cadena de comida rápida a la turca es un sitio estupendo para comer, ya que permite tomar una excelente ensalada, con al menos 25 cosas para elegir, ya sea lechugas, tomates, incluidos unos estupendos tomates secos, encurtidos, aceitunas, judías frías de varios tipos, cebolla, remolacha, rábanos, etc., y aliñarla con aceite de oliva, vinagre de granada, limón, o elegir un aliño de unos 20 frascos diferentes. Te dan un plato hondo y puedes coger lo que quieras una vez. Precio, 7 Liras (al cambio de este verano, 2,50 €). Muy barato y muy bueno.

Tienen una carta de platos basados en la albóndigas turcas, köfte, que sirven con un pan de pita, un poco de salsa picante en un lado, y un par de rodajas de tomate a la plancha, bien hecho y bueno, este plato, cuesta 12 Liras (4,25 €) con seis Köfte.

Para beber no hay alcohol, como en casi todos los sitios donde comen los turcos (al contrario que en los que comen los turistas). Nosotros bebimos té caliente, que es rojito y está muy bueno, como en casi todos los sitios de Estambul.

Hay dulces de postre. La carta tiene fotos, y como en casi todos sitios, sabiendo algo de inglés, te entiendes perfectamente.

Un sitio muy recomendable para comer, limpio, y rápido. La franquicia deriva de un Macedonio que empezó con la restauración en 1928, tiene mucha trayectoria.


Köfteci Ramiz
Cagaloglu
Estambul

sábado, 13 de septiembre de 2014

Viet Nam

Acudimos a probar la comida vietnamita a este restaurante que figura con muy buenas críticas en el principio de la calle de Huertas al lado de la plaza de Santa Ana. El local es estrecho, y sólo hay una mesa ocupada cuando llegamos, ya que es entre semana y no hay menú a precio reducido como en la enorme mayoría de sus competidores, nos lo explica el atento camarero que nos atendió perfectamente de principio a fin de la comida.

Pedimos el menú degustación de 32 euros, que consta de seis platos, sin bebida. Nos trajeron unas Mahou y empezamos con unos rollitos Nem Tom, con salsa de pescado que nos explican se comen enrollados en una hoja de lechuga, mezclados con las hierbas que lo acompañan y mojados en la salsa de pescado.

Una especie de raviolis de una pasta muy fina rellenos de carne, con unas especias picantes y un fondo de carne con soja que para mí fueron el mejor plato de todos.



Bum Cha, que es un secreto ibérico a la parrilla con tallarines de arroz y una salsa de verduras, también con hierbas.




My Xao, unos tallarines fritos con verduras y pollo con salsa de cacahuete muy diferente en texturas a lo esperado.








Com Rao, un arroz con jamón y verduras con una salsa de pescado de acompañamiento.




Para finalizar un Bo Xao Luc Lac que es una bandejita de ternera cortada en daditos, macerada y bastante blanda acompañada de verduras a la parrilla con una salsa de carne de sabor fuerte.


No son unas grandes raciones, fuimos cuatro y terminamos sin problemas. Quizá el menú por el precio que tiene debería incluir un postre, que nos ofrecieron fuera de menú pero que declinamos.

En general muy buena la comida, algo diferente de la comida asiática que se come en otros sitios, pero sin ser "otra cosa". Quizá eché de menos eso.


Viet Nam
Huertas, 4
Madrid

viernes, 5 de septiembre de 2014

Bar el Toreo

Tremendo bar de producto en el final de Mutxanel, casi llegando a la doble gasolinera de la salida hacia Xixona, junto a la Venta Diego.

Es un chaflan con una barra en forma de L, con estética antigua, y cinco mesas sencillas. En la barra está desplegado el género, casi todo del mar, y con muy buen aspecto. Un matrimonio atiende con eficiencia a los que estamos, pocos esa noche.

Comenzamos con una muy buena y colorida ensalada, con unos buenos cogollos cortados a la alicantina, un elegido tomate, cebolla, unas guindillas y algo de salazón.




A continuación unos pulpitos a la plancha (plancha vista en el bar, en la que se puede seguir la evolución de todo), realmente delicioso, hueva también a la plancha de gran categoría, y para rematar dos buenas tajadas de atún de sorra super sabrosos y en su punto.


Gran punto de plancha en todo sobre una buena materia prima. Con cervezas sin demasiado control, y un postrecito, salimos a 17 por cabeza, que para el precio que tiene la materia prima nos pareció muy buena relación calidad-precio.

Vimos pasar buenas quisquillas y montaditos

Un descubrimiento tardío a pesar de habérmelo recomendado gente de muchísima confianza. Conviene no contárselo a mucha gente, ya que es pequeño.

Av Alfonso XII
Muchamiel, Valenciana, Spain

Teléfono 672495825