sábado, 23 de abril de 2016

Bistrot de Llevant



En el mismo local que el antiguo La Marmita, se estableció este Bistrot francés, muy muy francés. Alicante es tierra de restaurantes de nuestro país vecino desde siempre, y estamos muy habituados a la cocina francesa clásica. Aquí se encuentra en estado puro, y con una ambiente muy particular.

La decoración es muy detallista, desde el suelo hidráulico original, las lámparas en forma de botella, las mesitas, bancos, mesas de madera, velas, exposición de arte...

Hay una carta muy tradicional en el buen sentido de la palabra, y una pizarra con las sugerencias del día.

Pedimos todas las sugerencias entre los cuatro, más dos steak tartar pequeños, acompañadas de un Merlot de Montpellier, de las bodegas Montagnac.

Antes de los platos, nos traen una tapenade con pan frito, bastante suave. Llega la piperrade que tiene atún en escabeche, muy bien preparada y presentada, la ensalada con queso fresco, piñones, hierbabuena, limón confitado y tomate Raf, primavera pura, y el camembert asado con miel, que tampoco está fuerte. El trío de primeros es excelente.

Yo como la Pastilla de cordero, con jugo de especias suaves y un puré de tubérculo naranja a su lado, sabor árabe occidentalizado muy bueno, Tanto el bacalao como el steak tartar son bien recibidos también. 

Rematamos con dos postres y una mini tabla de quesos para terminar el vino muy adecuada, una Ille Flotante de merengue que no nos complace en exceso, y un Cremeux al chocolat rotundo.




En resumen un sitio muy agradable, bien decorado, y en el que se come muy bien. 

La web y facebook son muy explicativos.




Bistrot de Llevant
Diaz Moreu 49
Alicante
Teléfono 965200233

martes, 19 de abril de 2016

Restaurante Laurentina. O Rei do Bacalhau


Gratísima experiencia en este fantástico restaurante de Lisboa. Hacía tiempo que no tenía una comida redonda en todos los aspectos, ya que tanto en la comida, como en el servicio, el ambiente, la decoración y la extrema amabilidad fue una visita de 10.

El restaurante está en una zona no muy turística, por lo que a la hora del almuerzo el ambiente es mucho más local y tranquilo (a pesar de estar lleno). El comedor es rectangular, tras pasar un mostrador de recepción y con una decoración clásica pero muy actualizada.


Fuimos atendidos por Luisa con extrema amabilidad y enseguida nos trajeron pan con aceite y unas croquetas de Bacalao (no podían ser de otra cosa). Elegimos el vino blanco de la casa, un Alpedrinha reserva, con madera y de muy buena calidad.




Elegimos dos platos de Bacalao (tiene una carta bastante amplia, pero teníamos que probarlo. Un Bacalao à Brás (acompañado de ensalada), que es la receta más clásica de Bacalao en Lisboa, lleva patatas paja, cebolla y huevo. Espectacular, sin palabras, y un Bacalao con Broa servido muy bonito, en capas con la broa encima (pan de maíz) y unas patatas debajo. Hay otros ocho bacalaos que hubieran merecido más visitas.
 


La cubertería, mantelería y vajilla es de buena calidad, clásica. Finalmente Fernando nos recomienda Baba de Camelo, un postre hecho con leche con sabor a caramelo que compartimos. Terminamos conversando de todo un poco con el amabilísimo personal.

Pagamos unos 50 euros entre dos.



Definitivamente, el mejor sitio de nuestro viaje, y una pena que no nos diera tiempo de repetir. Los Jueves por la noche leemos que tienen fado en directo con un menú cerrado.

Restaurante Laurentina
Av. Conde Valbom 71A, Portugal
Teléfono:+351 21 796 0260





domingo, 17 de abril de 2016

Pharmacia Lisboa


En cualquier ciudad, en las zonas turísticas es complicado encontrar sitios que no estén diseñados y pensados para los visitantes. Al preparar el viaje aproveche las recomendaciones de un gran amigo que está relacionado laboralmente con Portugal y uno de sus compañeros nos recomendó éste restaurante entre otros.

Está bastante escondido, pero en una zona con unas vistas estupendas al río, dentro del museo de la Farmacia, en el barrio alto. El local está decorado íntegramente como una farmacia antigua, hasta el más mínimo detalle, una ambiente estupendamente conseguido.


Cuando nos sentamos, junto a un gran cartel con el nombre de la cocinera, que se llama Susana Felicidade, y nos traen una botella de agua en un frasco de alcohol, aceite en uno de cuentagotas, y unas aceitunas y mantequilla en otros dos tarros.


Nos explican que su tipo de comida es para tomar varias cosas a modo de tapas (petiscos en portugués), y elegimos varias cosas (no son pequeños los platos si se consideran tapas desde luego). Los describo en el orden en el que nos los trajeron.

 Choco frito e sardinha albardada en farina de milho con maionese de cenoura (zanahoria), Sepia con una cobertura compacta algo tiesa, y unas sardinas empanadas muy particulares. El vino elegido por la camarera (mi conocimiento de los vinos de Portugal es limitado por desgracia, porque hay muchos y muy buenos), Mar da Palha, un Syrah bastante potente.


Salada de Legumes grelhados, beterraba assada, queijo picante de Castelo Branco, torradas de bolo do caco e salsa, una ensalada de entre siete u ocho todas originales y con una descripción que dice todo lo que lleva. El queso era como un requesón compacto, remolacha, lechuga, berenjena asada fría. Bastante bien.

Tomamos un bacalahu, Grao, pure de cenoura algarvio e pimentos assados, al que no hice foto pero que hizo su papel, unas lascas de bacalao de bastante calidad.

Y un  estofadillo de porco preto com compota de pimentos e papas de milho, que eran unas carrilleras de ibérico en salsa muy ricas. La carta es bastante amplia y apetecible.


Tras mirar el recetario, elegimos de postre una tarta de limón biológico en frasco, muy grande, que nos satisfizo a los dos.



 Finalmente vino la cuenta en un frasco de muestras, y para dos fue de 63,90. El IVA del 23 % se nota en las cuentas pero el sitio por su decoración y casi diría tematización creo que lo merece,


Buena recomendación que extiendo humildemente.

Bica › Rua Marechal Saldanha, 1, Bica, Lisboa
NÚMERO DE TELEFONE 21 3462146


https://www.zomato.com/pt/grande-lisboa/pharmacia-bica-lisboa


lunes, 11 de abril de 2016

Cervejaria Barcabela. Lisboa



Después de un buen paseo desde el centro de Lisboa en busca de la archifamosa Cervejaria Ramiro y encontrar una cola en la puerta de unas 20 personas (todos turistas, al igual que la mayoría de la gente que se veía dentro), desandamos unos pasos y a menos de 100 metros decidimos entrar en la Barcabela, que tenía un ambiente mucho más local y además lleno de locales que veían el partido de la champions entre el Bayern y el Benfica, frente a sus açordas y sus cervejas.

En el acuario del marisco había unas enormes langostas y no menos imponentes sapateiras (bueyes de mar), y detrás el comedor, sencillo y con aspecto setentero. Además una barra poblada por parroquianos bebiendo Sagres.

Nos presentan dos cartas, la de los platos normales en portugués, y la del marisco acompañada de fotos. Pedimos unas almejas ao natural (amêijoas) (12 €) , una sapateira (21 €/kg) y dos camaroes tigre grelhados (59 €/kg) e insensatamente un plato de açorda, ya que no nos imaginábamos el tamaño de lo que habíamos pedido.

De beber unas imperiales de Sagres (cañas), que te traen siempre que se te vacían sin preguntar nada más que cuando dices que ya no quieres. Fresquitas y en su punto.


Mientras esperamos nos traen pan tostado con mantequilla incorporada, que vamos comiendo, ya que teníamos bastante hambre y con la cerveza nos entraba muy bien. El plato de almejas entró enseguida, de una calidad espectacular.

En unos diez minutos trajeron la sapateira que nos dejó boquiabiertos por su tamaño. El cuerpo relleno con unas cucharitas y las pinzas ya cascadas aunque también nos dejan un escarbador y un martillito con su base de plástico para rematar.

Asustados por lo que iba llegando, trajeron la bandeja con los camaroes tigre a la parrilla con mantequilla y ajitos picados tremendos, una especie de langostinos xxxl, que en Portugal son muy apreciados. Yo no los había visto nunca, son de un sabor muy bueno, pero se nos hicieron algo duros de textura. Como era la primera vez que lo tomábamos no puedo opinar demasiado, pero también nos gustaron.

Entretenidos sobre todo con las patas de la sapateira, llegó el camarero y nos preguntó amablemente, ¿Açorda só o Açorda no? ya que vio que claramente nos habíamos pasado.

Muy de agradecer, y muy buena atención. No pedimos postre, ya que nos llenamos. Cervezas incluidas, la cuenta fue de unos 40 por persona, pero para la cantidad, servicio y ambiente nos pareció justo.

Muy interesante nuestra primera cena en Lisboa, sitio local, sin concesiones a la estética moderna de los restaurantes, y definitivamente muy interesante.

En la web hay bastante explicación. Incluyo un link a zomato que es una web muy curiosa dende la gente carga la carta de los restaurantes y en Lisboa hay mucha información.

Cervejaría Barcabela
Rua da Palma 285
Lisboa
Teléfono 218863567

http://cervejariabarcabela.com/

https://www.zomato.com/pt/grande-lisboa/barcabela-mouraria-lisboa